Notre Histoire

La balance publique a donné son nom à l'établissement.
L'appareil de pesée, qui trône toujours au coin du bar, a été installé en 1850 et était utilisé pour peser les marchandises dans l’établissement.  Ce dernier cesse ses activités commerciales en 1979, mais le café subsiste. Cédé en 1993 à la ville de Carouge, l'installation a été entretenue et rénovée à plusieurs reprises.
Depuis 2016, sous la direction de Sébastien Lendaro, le bistrot a gagné une allure familiale et unique, qui est redevenu le bistrot favori du quartier. À l'angle de la rue Saint-Joseph et celle de la Filature, jeunes et anciens se partagent les tables et les tonneaux qui composent une terrasse cosy et fleurie toute l’année.